Lanýžový olej může být pro kuchyni dosud chybějícím dílkem mozaiky

Pokud si rádi dopřáváte různé odstíny chuti a platí u vás pravidlo, že žádná dvě jídla na víkendové menu nesmí být stejná, pak jste vřele vítáni do světa lanýžových specialit. Jistě víte, že existuje černá a bílá varianta, které se vzájemně trochu liší. To jsme ale stále jen na začátku, protože tahle houba se může kombinovat s rizotem, těstovinami a hodí se také do obyčejných míchaných vajíček. Další tipy? Ovšem, je to třeba hovězí carpaccio, ale také krémové polévky, možností využití lanýžů se nabízí celá řada. Skoro by se dalo říci, že na každý víkend v roce alespoň jedna! Kuchařka se tedy určitě hodí!

Lákavé téma snad pro každého gurmána

S belgickou čokoládou nebo mořskou solí? Záleží, nač máte zrovna chuť, neboť lanýže se mohou stát základem pro řadu podobných směsí. Italská olivová farma Marina Colonna má dokonce vlastní speciality, kde hrají tyto středomořské pochutiny jednu z hlavních rolí. Olej se dá ochutit nejen rozmarýnem nebo kousky pomerančů. Stačí mít originální nápad a proměnit ho v realitu, což chce sice trochu odvahy, ale výsledek může být vskutku impozantní. Lanýžový olej je důkazem, že se dílo zdařilo. Jako prakticky dokonalý jej hodnotí i známý průvodce Flos Olei. A v neposlední řadě, pro fanoušky historie se nabízí jedna zajímavost. Dostanete jej totiž v amfoře, která už na první pohled připomene starověk a může se stát i velmi pěkným dárkem.

Extra panenský olivový olej od Olivum s.r.o. pochází z různých oblastí, jež omývá Středozemní moře. Řecko a jeho ostrovy, ale také Andalusie nebo Istrie, račte si vybrat! Jih Itálie je také zapojen do akce, a když mu dáte přednost, jistě neuděláte chybu. Vyberte si podle chuti, jestli si zvolíte jemný, střední nebo naopak výraznější. Zapojit se dá i do výroby vanilkové zmrzliny a různých dezertů, stejně tak se uplatní i na steaky a jiná pěkně propečená masa. Na své si tedy přijde prakticky každý labužník, že?