Jak doplnit bílkoviny, když nejíte maso

Nechutná vám maso, nedělá vám dobře na trávení nebo ho nejíte z morálních důvodů? Ať má vaše rozhodnutí jakékoliv vysvětlení, zajímejte se o to, jak vhodně doplnit bílkoviny. Poradíme vám, jak na pestrý a vyvážený jídelníček, i když jste vegetarián.

Být vegetariánem není v současné moderní době nic těžkého. Rozhodně nemusíte jíst každý den jenom saláty nebo třeba smažený sýr. Nejenže byste se stravovali opravdu nezdravě, ale navíc by vám chyběli potřebné vitamíny a minerály pro správnou funkci vašeho těla.

Náhrady masa

Pokud nejíte maso již nějakou dobu, určitě víte, jaké existují náhrady masa. Ať už se jedná o sóju, tofu, seitan nebo třeba tempeh. Z těchto potravin připravíte nejen klasická česká jídla, ale i pokrmy ze zahraniční kuchyně. Můžete je připravovat jako slanou verzi, ale klidně vyzkoušejte i sladké pokrmy. Skvělou variantou je například rozmixované tofu s banánem a s hrstkou ořechové směsi.

Zelenina v hlavní roli

Skvělým způsobem, jak zvládnout připravit pestré a vyvážené jídlo je použití zeleniny. Vyberte si kořenovou zeleninu na vaření, dušení i pečení. Vyzkoušejte také pokrmy z rajčat a paprik. A rozhodně se nemusí jednat jen o klasické lečo. Věděli jste, že například žampiony, lišky a hříbky spadají také do kategorie zeleniny? Vyzkoušejte také hlívu a houby shitake, potěší vás velké množství bílkovin a příjemná chuť, ať už si připravíte rizoto, guláš nebo třeba polévku.

Jak doplnit potřebné vitamíny a minerály

Do každého svého pokrmu se snažte přidat i něco navíc. Denně byste měli zkonzumovat alespoň jednu hrst ořechů, je na vás, které si vyberete. Kešu ořechy obsahují největší množství bílkovin, obyčejné mandle se považují za nejzdravější ořechy a například vlašské ořechy působí nejen na fyzické, ale také psychické tělo. Ve zdravém jídelníčku by rozhodně neměla chybět ani semínka, vyzkoušejte dýňová, slunečnicová, ale klidně opět sáhněte po směsi semínek.